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Las freidoras industriales son una necesidad para cualquier compañía o corporación de vivienda para poder abastecer a la comunidad. Sin embargo, para obtener una freidora que satisfaga sus necesidades, es aconsejable tener en cuenta las características de la empresa y el tipo de comida que se va a servir.

Las diferentes freidoras varían de una habitación a otra.

Si usted tiene un pequeño restaurante donde la comida frita juega un papel menor en el menú, una freidora de alta calidad es probablemente suficiente. Por otro lado, si su idea es que los alimentos fritos jueguen un papel dominante en el menú o que cocine en grandes cantidades, es aconsejable optar por una freidora industrial que le facilitará el trabajo. Sin embargo, deben ser de acero inoxidable.
La máxima es que el uso de este dispositivo es rentable y si quieres usarlo continuamente, como en restaurantes, tiendas de comida rápida o churrerías, no puedes trabajar con una freidora sobre tu escritorio. La capacidad máxima de aceite es de 2 a 5 litros, dependiendo de las características de la freidora. La freidora industrial, por su parte, tiene una capacidad de 30 o 40 litros, con una capacidad de cocción de 45 kg/hora y una capacidad de almacenamiento de 2 cestas de freidora.
En principio, y en caso de duda, si compra una freidora industrial, es mejor tener más capacidad de la que necesita. Decimos esto porque a veces los alimentos se cocinan y no se fríen por falta de espacio, y también es posible que la temperatura del aceite no sea uniforme. Las freidoras a gas logran mejores resultados a largo plazo que las freidoras eléctricas.
Además, debe asegurarse de que una freidora industrial tenga un sistema de filtrado de aceite por dos razones. En primer lugar, porque ayuda a evitar la necesidad de cambios regulares de aceite y, en segundo lugar, porque prolonga la vida útil de los equipos. La mayoría de las freidoras industriales lo contienen, pero asegúrese de que esté presente en su freidora.

Saber cómo operar una freidora industrial.

Aunque el elemento más importante a la hora de elegir un modelo está relacionado con la frecuencia de uso, también es importante tener en cuenta qué alimentos se ofrecen, ya que la comida rápida no tiene el mismo tipo de clientes que la churrería. Por ejemplo, algunas patatas tienen que ser horneadas a pocos minutos del suelo, mientras que la freidora industrial de Churrería se calienta más tiempo.
Por otro lado, también es necesario saber cómo usar una freidora. Si es posible, no mezcle aceite nuevo y usado para preservar el sabor de los alimentos que va a cocinar. También se recomienda que si desea preparar alimentos con sabores incompatibles, tenga dos barricas independientes.
Todas estas directrices ayudarán a su freidora a cumplir su función y usted puede ofrecer a sus clientes un mejor servicio al menor coste posible.

¿Como Escoger La Mejor Freidora Industrial?

¿Cómo puedo saber qué tipo de freidora necesito, dependiendo del volumen de producción?
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